Вот и начались первые жаркие деньки. И так хочется освежить себя прохладным и вкусным напитком. Лучше кваса, пожалуй, ничего и не придумаешь. Тем более, что можно приготовить квас и в домашних условиях.

Итак, для приготовления простого хлебного кваса, нам понадобится: одна буханка черного хлеба, 10 литров воды, стакан сахара.

Хлеб нарезать кусочками и хорошенько поджарить в духовке или на сковороде (без жира!), пусть даже немного подгорят. Сухарики залить водой, добавить сахар и оставить в теплом месте на три дня. Потом воду слить, а в получившийся осадок опять добавить немного поджаренного хлеба, немного сахара и залить водой. Через несколько дней квас готов.

Так можно готовить его все лето на одной закваске. И с каждым разом квас будет только вкусней! Он прекрасно утоляет жажду и очень полезный. О пользе кваса читаем здесь.